Il mercato dei fiori sul Singel esiste dal 1862 e si visita gratis: sono i suoi due veri pregi. A dirla tutta, però, non è più un vero mercato dei fiori: circa quindici bancarelle, per lo più souvenir e bulbi confezionati, e l’ultimo fiorista che preparava mazzi su ordinazione ha chiuso nel 2019. Vale dieci minuti lungo la strada verso un’altra meta – e vale la pena leggere la sezione sui bulbi prima di comprarne.
Che cos’è il Bloemenmarkt
Il mercato risale al 1862, quando i coltivatori portavano i fiori in città via acqua e li vendevano direttamente dalle barche ormeggiate lungo il Singel. Da qui nasce la frase che leggerai ovunque: l’unico mercato dei fiori galleggiante al mondo.
Conviene essere precisi su questa affermazione, perché è vera solo a metà. Le bancarelle stanno effettivamente sull’acqua e non sulla banchina – poggiano su pontoni fissi lungo il muro del canale, con la vetrina sul lato della strada e la parte della serra sospesa sopra il Singel. Quello che non fanno più è arrivare e ripartire galleggiando. Le barche hanno smesso di venire molto tempo fa e il vero commercio dei fiori si è spostato nelle sale d’asta di Aalsmeer, che gestiscono una grossa fetta dei fiori recisi del mondo e sono tutt’altro che vicine.
Quindi: un mercato storico, in una posizione davvero insolita sull’acqua, che è stato travolto dal commercio turistico. Entrambe le cose sono vere, e quasi tutte le descrizioni ti raccontano solo la prima.
| Bloemenmarkt | |
|---|---|
| Indirizzo | Singel, tra Muntplein e Koningsplein, 1017 AZ Amsterdam |
| Orari di apertura | Da lunedì a sabato 9:00–17:30, domenica 11:00–17:30 |
| Prezzo | Gratis – è un mercato di strada, non un’attrazione |
| Fondato | 1862 |
| Bancarelle | Circa quindici, di cui solo un paio vende ancora fiori freschi |
| Quanto tempo | Da dieci a quindici minuti |
| Momento migliore | Al mattino presto, prima dei gruppi organizzati. È stretto e si riempie |
| Come arrivare | Tram 2, 17 o 24 fino a Koningsplein, oppure metro 52 fino a Rokin, a cinque minuti a piedi |
| A dicembre anche | Alberi di Natale: è il periodo in cui vengono ancora gli abitanti di Amsterdam |
Che cosa si vende davvero
Bancarella per bancarella, più o meno in ordine di spazio occupato sugli scaffali:
- Bulbi confezionati – tulipani, narcisi, crochi, amarilli, in sacchetti stampati pensati apertamente per i turisti. È il grosso del mercato. Leggi la sezione successiva prima di comprarli.
- Tulipani di legno – dipinti, indistruttibili, e in assoluto l’oggetto più venduto sul Singel.
- Souvenir – zoccoli, calamite, formaggio, ceramiche di Delft, stroopwafel. Il regolamento comunale dei mercati di Amsterdam limita la merce che non sia piante a un quarto dello spazio di ogni bancarella, ma questo limite non viene fatto rispettare.
- Semi e kit per iniziare – in diverse bancarelle si vendono apertamente semi di cannabis, e la cosa sorprende molti. Qui la vendita è legale, ma importarli è illegale quasi ovunque.
- Piante da appartamento e fiori recisi – ci sono ancora, in una o due bancarelle, e vanno benissimo se i fiori ti servono davvero oggi.
- Alberi di Natale – da fine novembre: l’unico periodo dell’anno in cui il mercato serve il quartiere e non il turista.
La svolta è documentata. Nel 2019 Michael Saarloos, la cui famiglia vendeva fiori sul Singel dal 1943, ha chiuso l’ultima bancarella che preparava mazzi su ordinazione, spiegando che i gruppi turistici gli rendevano impossibile servire i clienti. Restano circa quindici bancarelle; il commercio che c’è dietro è cambiato.
Comprare bulbi di tulipano: leggi prima questo
Questa è la parte che vale la pena sapere, e quasi nessuno te la dice.
I bulbi venduti qui vengono spesso conservati e rivenduti tutto l’anno, e un bulbo rimasto fuori dalla terra così a lungo perde la forza di fiorire. Test a campione delle organizzazioni olandesi del settore dei bulbi Anthos e KAVB hanno rilevato che, su sessanta bulbi di tulipano comprati al mercato, ne è fiorito uno. L’emittente locale di Amsterdam ha indagato e ha scoperto che nessuno controlla la qualità: il municipio di quartiere ha detto che era compito dell’autorità per la sicurezza alimentare e dei prodotti, l’autorità ha detto di controllare solo le malattie delle piante, e l’autorità per i consumatori ha suggerito che il comune si limitasse ad avvisare i visitatori. Non è cambiato nulla, perché i clienti sono turisti che sono già a casa quando il bulbo non spunta.
Niente di tutto questo rende il mercato una truffa da cui stare alla larga. Significa però che i sacchetti di bulbi vanno considerati souvenir e non materiale da giardinaggio.
- Se vuoi bulbi che fioriscano, comprali da un coltivatore o in un garden center nella stagione giusta – l’autunno, per i bulbi a fioritura primaverile – e non in un sacchetto al mercato a luglio.
- Se li porti a casa fuori dall’UE, ti servono bulbi certificati per l’esportazione con un certificato fitosanitario. Stati Uniti, Canada, Australia e Nuova Zelanda lo richiedono tutti. Chiedi di vedere il certificato; non fidarti di un adesivo che dice che il sacchetto è approvato.
- Controlla la data di confezionamento e il bulbo stesso. Un buon bulbo è sodo e pesante per le sue dimensioni, con la pellicola esterna intatta. Se è molle, leggero o raggrinzito, è rimasto troppo a lungo sullo scaffale.
- Compra piuttosto i tulipani di legno se quello che vuoi davvero è qualcosa a forma di tulipano da portare a casa. Almeno sono onesti su quello che sono.
Informazioni pratiche
- È gratis ed è all’aperto, quindi non c’è niente da prenotare né motivo di organizzare la giornata intorno al mercato.
- Il tratto è un unico marciapiede stretto tra Muntplein e Koningsplein. A metà pomeriggio si cammina spalla a spalla; alle nove del mattino è piacevole.
- Si trova a due minuti a piedi dalla Kalverstraat e a cinque dal quartiere dei canali, quindi si inserisce naturalmente in una passeggiata più che meritare un’uscita a parte.
- Per un mercato dove fanno davvero la spesa gli abitanti di Amsterdam, l’Albert Cuyp nel quartiere De Pijp e il mercatino delle pulci di Waterlooplein sono entrambi migliori. La nostra guida ai mercati di Amsterdam li descrive tutti.
- I prezzi non sono fissi e sono pensati per i turisti. Confronta due bancarelle prima di comprare qualsiasi cosa.
- Dicembre è l’unico mese per cui vale la pena fare una deviazione: arrivano gli alberi di Natale e per un po’ il mercato torna a essere del quartiere.
Domande frequenti
Sì. Il Bloemenmarkt è un mercato di strada pubblico sul Singel, che puoi percorrere senza pagare, da lunedì a sabato dalle 9:00 alle 17:30 e la domenica dalle 11:00 alle 17:30.
In parte. Le bancarelle del Bloemenmarkt poggiano su pontoni fissi lungo il muro del canale, quindi stanno sull’acqua e non sulla banchina. Non arrivano più in barca, come succedeva quando il mercato è nato nel 1862.
Spesso no. Test a campione degli enti olandesi del settore dei bulbi Anthos e KAVB hanno rilevato che solo un bulbo di tulipano su sessanta comprati al mercato è fiorito, e nessuna autorità controlla la qualità. Considera i sacchetti come souvenir e compra da un coltivatore o in un garden center se vuoi bulbi che crescano.
Solo bulbi certificati per l’esportazione con un certificato fitosanitario. Lo stesso vale per Canada, Australia e Nuova Zelanda. Chiedi al venditore di mostrarti il certificato invece di fidarti di un adesivo stampato.
Per il Bloemenmarkt bastano da dieci a quindici minuti. È un’unica striscia stretta di circa quindici bancarelle tra Muntplein e Koningsplein.
A malapena. La maggior parte delle bancarelle del Bloemenmarkt oggi vende bulbi confezionati, tulipani di legno e souvenir, e l’ultimo fiorista che preparava mazzi su ordinazione ha chiuso nel 2019. Una o due bancarelle vendono ancora fiori freschi e piante.
